Sagra del Castoncello

Il momento centrale della manifestazione sarà come sempre la Sagra del Castoncello, che si svolgerà il 12 agosto presso la Casa della Gente. Il piatto protagonista, che dà il nome all’evento, racchiude in sé la storia e il sapore della comunità. Il “castoncello” è una pasta fresca ripiena che affonda le sue radici nella cucina bergamasca del casoncello, ma che a Monasterolo si arricchisce di una sua identità: il nome nasce infatti dalla fusione tra “casoncello” e “castello”, l’edificio simbolo del paese. La sfoglia, tirata e sagomata a mano, racchiude un ripieno di carne o verdure e viene condita, secondo la ricetta tradizionale, con burro, salvia e pancetta croccante.

Monasterolo d'Estate
Il Comune di Monasterolo del Castello presenta l’edizione 2025 di Monasterolo d’Estate – Valorizzazione del territorio lacustre e della tradizione locale: due settimane di appuntamenti che uniscono gusto, cultura, natura e spiritualità sulle rive del suggestivo Lago d’Endine, nel cuore della Val Cavallina.
La manifestazione rientra tra gli appuntamenti del progetto “I Sentieri del Gusto e della Tradizione in Val Cavallina-Enogastronomia, cultura e natura tra monti e lago”, realizzato grazie al contributo del bando di Regione Lombardia “Lombardia Style” e finalizzato a valorizzare e promuovere questi Territori a forte connotazione rurale che custodiscono un enorme patrimonio di tradizioni, usi, costumi e che offrono esperienze autentiche e diversificate a contatto con la natura.
Un calendario diffuso che dal 3 al 17 agosto propone passeggiate guidate, serate a tema, un mercatino agricolo, laboratori didattici e del gusto, concerti e momenti di tradizione religiosa per la cittadinanza e i turisti che potranno vivere e assaporare tutte le eccellenze che questo luogo offre in un’armonia che si riflette nel paesaggio e nella vita della comunità. Un’estate di esperienze e scoperta, in un ambiente che unisce spiritualità, bellezza paesaggistica e convivialità: giornate da vivere all’aria aperta, pensate per chi cerca autenticità e vuole conoscere da vicino le tradizioni della Val Cavallina.

Un modello sostenibile di valorizzazione locale
Grazie al contributo del bando “Lombardia Style”, Monasterolo d’Estate promuove un modello di sviluppo culturale e turistico sostenibile, che valorizza le risorse locali, incentiva la filiera corta, riduce l’impatto ambientale degli eventi e coinvolge attivamente le realtà del territorio. La rassegna non è solo una festa, ma anche un’occasione per rafforzare l’identità collettiva, promuovere la coesione sociale e costruire relazioni tra generazioni, cultura e paesaggio.
L’evento è realizzato grazie al contributo del bando di Regione Lombardia “Lombardia Style”.