Venerdรฌ
19
Giugno
Piatto aperto: l'amatriciana
Un ciclo di serate mensili dedicato a un singolo piatto sostanzioso abbinato a selezioni particolari di vini o birre, con la partecipazione di Matteo Falgari.
La rassegna Piatto Aperto propone un format mensile basato sull'esplorazione di abbinamenti tra cibo e bevande. Ogni appuntamento si concentra su un unico piatto principale, accompagnato da una selezione di calici di vino o birre non presenti abitualmente in mescita.
Il programma della serata
L'edizione dedicata all'amatriciana vedrร la partecipazione di Matteo Falgari, noto per l'attivitร presso CantiereCucina. Il menรน della serata prevede:
- aperitivo con falafel di ceci e cocktail, tra cui Sorial e Americano
- piatto principale composto da amatriciana
- contorni come falafel, hummus o patatine fritte
