Martedรฌ
29
Settembre
A tutto Chablis con l'intruso
Una degustazione dedicata alle diverse espressioni della denominazione Chablis, con un focus sulle caratteristiche dei vari cru e un confronto con un vino non appartenente alla zona.
L'appuntamento prevede un percorso sensoriale focalizzato sulla regione del Chablis, in Borgogna, attraverso l'analisi di tre etichette del Domaine du Colombier: Chablis, Chablis Premier Cru Fourchaume e Chablis Grand Cru Bougros. La sessione include l'assaggio di un quarto vino, definito intruso, che verrร servito alla cieca per permettere ai partecipanti di identificare le differenze strutturali e aromatiche rispetto ai vini della denominazione.
Programma della degustazione
- Analisi dei cru Chablis Premier Cru Fourchaume e Chablis Grand Cru Bougros
- Confronto con il vino intruso tramite degustazione alla cieca
- Approfondimento sulle caratteristiche del territorio e degli stili produttivi
