Caseifici aperti
In Alta Valle Brembana, una selezione di caseifici aprono le porte e vi invitano a conoscere i luoghi di produzione, i produttori e con essi l'intera filiera di produzione.
Sabato 27 aprile la Pro Loco Branzi organizza il trekking panoramico alle antiche frazioni di Branzi.
Con l'accompagnatrice di media montagna Daiana Bariani. Al termine degustazione presso la Latteria sociale di Branzi.
Programma:
- SOCIETÀ AGRICOLA MONACI SEBASTIANO E F.LLI
BRANZI, via Gardata, 5 - Tel. 348.9352267
9.00 - 19.00 - visita alla stalla con gli animali e al locale di stagionatura.
9.00 - 11.30 - dimostrazione dell'attività di caseificazione e visita al locale di trasformazione e lavorazione
18.00 - 19.00 - dimostrazione dell'attività di mungitura
- LATTERIA SOCIALE DI BRANZI
BRANZI, Via San Rocco, 41 - Tel. 0345.71074
9.00 - 12.00 e 15.00 - 18.00 - visita al locale di trasformazione e lavorazione, al locale di stagionatura.
- LATTERIA SOCIALE DI VALTORTA
VALTORTA, via Roma 10 - Tel. 0345.87770
10.00 - 12.30 - visita al locale di trasformazione e lavorazione, dimostrazione dell'attività di caseificaizone.
- AZIENDA AGRICOLA SALVINI MATTIA
SANTA BRIGIDA, loc. Magres (strada per Cusio) - Tel. 348.8342069
15.00 - 18.00 - visita alla stalla con gli animali, al locale di trasformazione e lavorazione