Cheese Labs
Tornano i Cheese Labs al Circolino con un viaggio tra i sapori delle eccellenze del caseificio Arrigoni Battista.
Un viaggio alla scoperta dei formaggi Arrigoni Battista, un viaggio che parte nel lontano 1914 per arrivare ai giorni nostri attraverso la tutela delle tradizioni, della terra e delle persone che hanno aiutato a costruire questa azienda. Degusteremo i formaggi tradizionali che hanno reso famoso il marchio Arrigoni Battista in Italia e allโestero.
Percorso di degustazione
Torregio
Gorgonzola Biologico
Taleggio biologico
Risotto, pasta di salame, BerghemBlu e chips di polenta
Rossini
Erborinato macerato nelle vinacce
BerghemBlu
Biscotto di mais, crema di capriccio e gocce di lampone
Vini in abbinamento
Le Noci โ Castello di Grumello
Merera โ Castello di Grumello
Burdunรฌ โ Castello di Grumello
Intervengono
Caseificio Arrigoni Battista
Castello di Grumello Vignaioli
