Forno di primavera

Al Placat di Gavazzano la primavera viene accolta inaugurando il forno di terra cruda realizzato durante un workshop ad aprile 2023. Il corso unisce tradizione, gusto e mani in pasta secondo gli insegnamento di nonna Caterina.

Sabato 23 marzo: Pane di patate e focacce pasquali
A un momento di conoscenza e scoperta della tradizione della panificazione seguirà la preparazione di pane, pizza e focacce dolci. Ci saranno un paio di ore per il pranzo libero e per rilassarsi nel bosco ed un aperitivo Km zero finale a base di pane di patate.

Domenica 24 marzo: Focacce pasquali e pizza del forno
Verranno preparate le focacce e si stenderà la pizza. Nell’attesa della seconda lievitazione ci sarà la possibilità di fare colazione al Chiosco bar e fare una visita guidata a Placàt. Si inforneranno le focacce e le pizze per il pranzo condiviso

In occasione dell’workshop ai clienti del Chiosco bar verranno serviti assaggi della panificazione in accompagnamento all’aperitivo domenicale.