Montagna di gusto al "Blum In"
Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana propone un percorso culinario alla scoperta dei prodotti tipici del territorio attraverso piatti rivisitati dagli chef dei ristoranti aderenti. Il secondo appuntamento è presso il "Blum In" di Rovetta.
Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana - Clusone in collaborazione con Promoserio, propone un percorso culinario alla scoperta dei prodotti tipici del territorio attraverso piatti innovativi e originali rivisitati dagli chef dei ristoranti aderenti all’iniziativa.
Il secondo appuntamento si svolgerà presso il ristorante “Blum In” a Rovetta.
MENÙ
- Antipasto: Tartare di daino con salsa ai frutti bosco
- Primo: Risottino al Valcalepio, mantecato con taleggino di capra e cacciatorino di cinghiale selvatico delle Valli Bergamasche
- Secondo: Filetto di vitello cotto a bassa temperatura profumato all’anice su delicata di finocchio accompagnato da cnel di polenta di mais rostrato rosso
- Dessert Crostata di pere e torrone con crumble di pistacchi
Acqua, caffè e vino in abbinamento
INFO Costo cena € 50,00 a persona. L'evento inizierà alle ore 20:00 in tutte le serate. Prenotazione obbligatoria due giorni prima della serata contattando direttamente il ristorante. L’invito è quello di lasciarsi coinvolgere dai sapori, incuriosirsi e aprirsi alla scoperta di un nuovo modo di gustare e vivere il nostro territorio.
