Cooperativa S. Antonio: i segreti della produzione casearia
Un incontro dedicato al processo di trasformazione del latte e alle tecniche tradizionali di produzione casearia presso una realtร cooperativa del territorio.
Nellโambito di ยซFESTUNT 2026ยป, lโappuntamento ยซCooperativa S. Antonio: i segreti della produzione caseariaยป propone un approfondimento dedicato al mondo della trasformazione del latte e alla realizzazione del formaggio. Lโiniziativa si svolge presso la Cooperativa Agricola SantโAntonio e offre unโoccasione di conoscenza diretta delle fasi produttive e delle pratiche che caratterizzano la tradizione casearia locale.
Lโincontro guida il pubblico alla scoperta del percorso che porta dal latte al formaggio, illustrando i passaggi fondamentali della lavorazione e le competenze necessarie per ottenere prodotti di qualitร . Lโesperienza permette di avvicinarsi a un settore profondamente legato allโidentitร del territorio, dove saperi artigianali e innovazione convivono nella quotidianitร produttiva.
max. 20 posti
