La Trattoria «Cà Nöa Cá Bianca» di Villa d’Almè, conosciuta come Cà Bianca, è un luogo dove il tempo rallenta e le persone si ritrovano. Dopo anni di esperienza come chef della trattoria, Andrea Di Giacomo ha scelto di portare avanti una storia lunga oltre cent’anni, custodendone i valori e accompagnandoli con uno sguardo conservatorio.
«Cà Nöa» conserva l’anima di un tempo ma sa parlare al presente, offrendo un’idea di convivialità autentica, fatta di calma, accoglienza e gesti sinceri. La cucina racconta la tradizione bergamasca con piatti riconoscibili e fedeli alle origini: la polenta taragna è il cuore della proposta, affiancata da secondi di carne e carni alla brace cotte su legna viva. A chiudere il pasto, il tiramisù della Nonna, generoso e genuino. E come nonna insegna, grande attenzione è dedicata alle materie prime locali.
Trattoria «Cà Nöa Cà Bianca»
Via Coriola, 22
24018 Villa d’Almè (BG)