A«La Lampara» di Calcinate la Pasqua ha il profumo del mare e dei sapori della tradizione mediterranea. Il ristorante, noto per la sua cucina di pesce e per il forte legame con la cultura gastronomica della Costiera Amalfitana, terra di origine della famiglia Cavaliere, propone anche quest’anno un menù speciale pensato per celebrare una delle festività più sentite dell’anno attorno alla tavola.
Per il pranzo di Pasqua, la proposta unisce piatti di terra e di mare, nel segno di una cucina genuina e generosa. Il percorso - che include caffè, vino, acqua e spumante - si apre con gli antipasti, tra cui l’affettato misto accompagnato da tortino di polenta e sott’oli della casa e un tris di pesce con vol-au-vent di gamberi, pesce spada affumicato e insalata di mare con patate. Due i primi piatti: i paccheri con coda di rospo, olive taggiasche e pomodorini e la lasagna alla napoletana, piatto simbolo della tradizione partenopea. Mare e terra anche per i secondi piatti: il filetto di branzino al rosmarino e vino bianco con cuori di carciofi trifolati e l’agnello al forno con patate, immancabile protagonista delle festività pasquali.
Grande attenzione, come sempre, è riservata al momento del dessert, dove emerge con forza l’anima campana del locale. Se nel menù di Pasqua trovate la colomba pasquale servita con salsa al limone fatta in casa, in questo periodo non mancano alcune specialità della tradizione dolciaria della Costiera, come la pastiera napoletana che quest’anno sarà servita in sala, come dessert “fuori menù”. I dolci sono uno dei punti di forza della «Lampara»: qui ogni giorno trovate crostate artigianali, il tiramisù al limone e una selezione di dolci firmati dalla celebre pasticceria di Sal De Riso, eccellenza della pasticceria della Costiera.
Per il giorno di Pasquetta, «La Lampara» sarà aperta la sera, con menù alla carta e la consueta proposta di pizzeria, per chi desidera trascorrere in compagnia una serata informale all’insegna dei sapori mediterranei.
Per info e prenotazioni contattate il locale al numero 3315497042.
Ristorante Pizzeria «La Lampara»
via Paolo VI, 10 - Calcinate (BG)