Ora che le sere si fanno più fredde, il piacere della tavola conviviale è sempre più grande. Da «Ol Formager» di Bergamo arriva il formaggio perfetto per le cene in compagnia: la raclette . Un grande classico della convivialità, ideale per una tavola informale e gustosa.
Una usanza che nasce tra Svizzera e Francia, dove si distingue in due anime (ovvero due formaggi diversi): quella svizzera, più saporita e decisa, e quella francese, dolce e burrosa. È un piatto semplice, alla portata di tutti, perfetto quando si invitano amici e si vuole creare un’atmosfera rilassata. In negozio il formaggio per la raclette può essere anche affettato su richiesta, con il tipico “filo” che aiuta a ottenere fette regolari e pronte per la cottura.
Gli abbinamenti consigliati? Affettati misti e un paio di sottaceti, per bilanciare la cremosità del formaggio, insieme ad altri suggerimenti pratici per la cottura. È un piatto lento, che invita a chiacchierare e a godersi il momento. In vista delle feste, «Ol Formager» sta preparando anche una selezione di confezioni regalo dedicata agli amanti del buon formaggio: passate in bottega per saperne di più!
Per informazioni e prenotazioni chiamare lo 035 239237.
«Ol Formager»
via San Tomaso,100 Bergamo