Dopo il successo di Milano, Salò e Brescia, con due nuovi locali in apertura nel 2026 a Firenze e Taormina, anche a Bergamo arriva «Porticcioli». Situato all’interno degli scavi archeologici di una villa romana, inaugurato il 18 ottobre scorso in piazza Mascheroni 9A in Città Alta, in poche settimane «Porticcioli» ha già conquistato curiosi e appassionati. L’atmosfera è quella di un bistrot contemporaneo dove ogni dettaglio racconta una ricerca precisa: offrire un’esperienza gastronomica unica.
Protagonista assoluta è la cucina di mare che viene esaltata con abbinamenti particolari: il pairing consigliato è con il gin. E qui la selezione è davvero ricca, con oltre 140 etichette da tutto il mondo catalogate a seconda della tipologia di produzione.
Il menù degustazione di «Porticcioli», ottimo modo per approfondire la filosofia del locale, prevede 5 portate a mano libera, che potrete costruire insieme allo chef. Ad ogni piatto, il proprio abbinamento gin oppure - se preferite qualcosa di più convenzionale - una vastissima scelta tra oltre 300 etichette di vino selezionate da produttori italiani e internazionali.
In ogni portata si percepisce la mano sicura della cucina, capace di intrecciare tecnica e sensibilità, territorio e contaminazione internazionale, con un rispetto assoluto per la materia prima. L’approccio è contemporaneo, con una linea chiara: valorizzare l’essenza dei prodotti. È la stessa filosofia di tutti i momenti di «Porticcioli»: dall’aperitivo all’after dinner, con un menù tapas dedicato, e senza dimenticare la Business Experience del pranzo, con menù giornaliero dal martedì al venerdì (30€ per 3 portate). Le proposte sono studiate dall’ executive chef Alessandro Bianchini - 1 stella Michelin - con chef Catello alla guida della cucina in Città alta come resident chef.
«Porticcioli» non è solo cucina di pesce: una grande attenzione è posta verso i gusti di tutti, e per questo nel menù trovano spazio anche alcune proposte di terra e vegetariane.
Tutte le info su www.porticcioli.com o chiamando al 02.80898245 (selezionando ristorante di Bergamo).
«Porticcioli» Restaurant & Gin
Piazza Lorenzo Mascheroni, 9/a Bergamo