Mercoledì
11
Febbraio
Ai fornelli col cuoco... Una cena del cavolo
Al Copenaghen Institute of Interaction Design di Bergamo, un laboratorio di cucina con il cuoco italiano Mario Adinolfi, con cui scoprire i profumi e i sapori dell'inverno.
Insieme a Marco Adinolfi, cuoco italiano, basato a Firenze. Osserveremo, impareremo i trucchi e cucineremo insieme piatti creativi a base di brassiche.
Un’esperienza partecipata tra profumi e sapori biodiversi tipici dell’inverno, con materie prime coltivate direttamente nella Valle della Biodiversità che potremo anche assaggiare.
Natura, gusto e cucina si incontrano in un evento per tutti imperdibile.
