Venerdì
1
Aprile
Pane dei 100 cereali
Com’è un pane con 130 varietà di frumento? Lo possiamo scoprire solo a Bergamo nella Valle della Biodiversità, la sezione di Astino dell’Orto Botanico.
EVENTO CONCLUSO
Primo appuntamento sulla produzione del pane: dai grani alla farina. Come arriva il pane sulle nostre tavole? Con gli studenti dell’istituto alberghiero iSchool, gli strumenti e le conoscenze offerti dall’Ass. Cult. Grani Asta del Serio osserveremo la molitura dei cereali in farina.
Introducono Cristina Coletto, presidente dell’Ass. Amici dell’Orto Botanico e Andrea Messa, presidente dell’Ass. Cult. “Grani Asta del Serio”.
