Cena e degustazione vini con l'Azienda Agricola Filippo Gallino
Per il settimo anno consecutivo, una serata all'insegna del buon cibo e del buon vino.
Per festeggiare il settimo anno consecutivo di più che proficua collaborazione, lo Spazio Terzo Mondo organizza una bella serata con Laura e Nicolò dell’azienda agricola Filippo Gallino di Canale (CN).
La formula che abbiamo scelto sarà quella della cena con degustazione vini: 3 portate e 7 bicchieri di vino, e sarà necessaria la prenotazione. Sarà anche l’occasione di riassaggiare alcuni dei vini del prossimo GdA, che partirà la settimana successiva.
Il menu è composto da 3 portate:
Zuppa di noodles e verdure al latte di cocco, accompagnata da Roero Arneis riserva 4 luglio DOCG 2020 e da Arneis Moda Giuvù 2022.
Alex’s pulled pork con polenta, accompagnato da Barbera d’Alba DOC 2023, Nebbiolo Langhe DOC 2023, Barbera d’Alba Superiore Elaine DOC 2021 e Nebbiolo Roero Licin DOCG 2018.
Infine, crostata con marmellata di frutti di bosco, accompagnata da Brachetto Birbet.
