È ormai giunta alla sua sedicesima edizione la «Camminata enogastronomica Profumi di Collina», organizzata da ProLoco La Collina e coadiuvata da parecchie associazioni del territorio e dai comuni coinvolti, che si rivela sempre una giornata molto piacevole sia per gli occhi che per il palato. La data da segnare in calendario è quella di domenica 8 giugno, con prenotazioni aperte fino a venerdì 6 giugno.
Il percorso prevede 18 chilometri di camminata, con un dislivello di 500 metri e sei tappe a base di specialità culinarie e vini locali, da assaporare mentre gli occhi si riempiono di luoghi ricchi di storia e dei panorami indimenticabili che il Sebino riesce sempre a regalare. Un vero e proprio viaggio tra natura e gusto, sulle dolci colline tra Riva di Solto, Solto Collina e Fonteno. Per completare il percorso non è richiesta una particolare preparazione atletica, e verranno anche predisposte delle navette tra la quarta e la quinta tappa e tra la quinta e la sesta tappa, in modo da accorciare la camminata per chi lo preferisse.
Il tracciato della «Camminata enogastronomica Profumi di Collina» è un anello che partirà e terminerà a Riva di Solto. Il ritrovo è nella piazza principale e la partenza è alle 9.30, con una prima parte del percorso che si snoda tra i vicoli stretti e acciottolati del paese, nel borgo medievale dove il tempo sembra essersi fermato. Si può approfittare del tempo prima o dopo la camminata anche per godersi il lungolago dove svetta l’iconica torre del paese, che faceva parte di un piccolo nucleo fortificato del XIII secolo. Dopo avere attraversato Riva di Solto si salirà verso la frazione di Zorzino, per incontrare l’uliveto secolare che si affaccia sul lago, proprietà degli eredi del Conte Martinoni di Caleppio. Presso la Chiesa di Zorzino, a partire dalle 10, è possibile fare la prima sosta gastronomica, con le tisane naturali dell’azienda agricola L’Asino del Lago di Solto Collina e con i prodotti dell’apicoltura Morandini di Fonteno.
Una volta accumulate le energie necessarie per affrontare il tratto più impegnativo della camminata, si sale fino all’Eremo di San Defendente. Qui, a partire dalle 11, ci si può rifocillare con un antipasto di salumi di produzione locale e bocconcino di pesce di lago, da gustare davanti al panorama pazzesco che si apprezza dall’eremo, con Montisola e la Corna Trentapassi protagoniste indiscusse sul blu del Sebino. Stando ai documenti che lo citano, dall’Eremo di San Defendente si gode uno degli scorci più belli sul Lago d’Iseo già dalla fine del Cinquecento. Il piccolo campanile in pietra svetta sopra alla nebbia nelle giornate più umide, e probabilmente in origine la facciata si affacciava su un portico destinato all’accoglienza dei viandanti. L’interno è spoglio, anche per via del furto di una seicentesca «Madonna col Bambino tra i santi Defendente e Francesco», ma è presente un altare in marmo nero con intarsi policromi dello stesso periodo storico.
Nella zona che circonda la chiesa di San Defendente ci sono panchine e tavoli a disposizione per la meritata pausa dopo la salita impegnativa…. forse sarà ancora più impegnativo lasciare le sedute panoramiche!
L’itinerario di «Profumi di Collina» prosegue verso Esmate, frazione di Solto Collina, per giungere all’azienda agricola L’Asino del Lago. Questo momento è particolarmente amato dai bambini, che dalle 11.30 possono salutare gli asinelli della tenuta. È poi il momento di passare per il borgo di Solto Collina e dal centro storico che regala scorci di lago dietro alle ombre delle case in pietra. Le strade strette si snodano tra la contrada Castello, che risale al XI secolo, e tra le torri delle contrade Canzanico e Dosso. Superando le santelle sparse qua e là tra le vie del borgo di Solto Collina si giunge presso l’oratorio del paese, dove a partire da mezzogiorno verranno serviti i tradizionali ravioli de Solt, preparati a mano dalle signore del paese. Un pranzetto coi fiocchi e con tutto il gusto della tradizione.
(Foto Giuseppe Arrighetti)
Con l’ultimo sforzo si raggiunge Fonteno, passando da un luogo molto scenografico: si tratta della Panchina Gigante (qui potete trovare un recente articolo che Eppen ha dedicato alle Panchine Giganti della nostra provincia), la numero 53 del Big Bench Community Project, no profit nata da un’idea del designer Chris Bangle che punta a valorizzare i luoghi che accolgono tali oggetti di arredo nella loro versione oversize. La Panchina Gigante, dipinta di verde come le montagne che la circondano e di blu come il lago su cui si affaccia, si trova in località Dor, in un punto dove il panorama lascia senza parole e lo sguardo abbraccia il Sebino e la Corna Trentapassi. La panchina gigante è perfetta per condividere un attimo di pausa prima di procedere fino al campo sportivo, dove dalle 13 si può assaporare il secondo piatto previsto dalla camminata, che può essere un brasato con polenta oppure formaggella e stracchino del vicino Monte Bronzone.
La tappa che chiude la camminata enogastronomica, da raggiungere con una dolce discesa, è allestita presso l’oratorio di Riva di Solto. Qui, dalle 14.30 vengono serviti frutta di stagione e il gelato di Solforino, la coloratissima mascotte che non manca mai agli eventi di ProLoco La Collina. Il suo nome è stato scelto con un concorso dai bambini delle scuole primarie ed è una fusione dei nomi dei comuni di Solto Collina, Fonteno e Riva di Solto. «”Profumi di Collina” ha sempre un gran successo, e chi partecipa, arrivando anche da lontano, resta sempre affascinato. In effetti la Collina è uno dei punti panoramici più belli della zona, e ogni località è una piccola chicca», racconta Piero Spelgatti, presidente della ProLoco La Collina. «La novità di quest’anno è che alla camminata avremo anche partecipanti da Coniston, il paese inglese con cui Solto Collina è gemellato dal 2009. Una delegazione passerà il weekend qui proprio in occasione di questo evento».
Per partecipare alla manifestazione è obbligatoria l’iscrizione entro il 6 giugno sul sito della ProLoco oppure recandosi di persona alla sede presso la biblioteca comunale di Solto Collina, il lunedì e il mercoledì dalle 15 alle 18 o il venerdì dalle 9 alle 12. La quota di adesione all’evento è di 33 euro per gli adulti e di 23 euro per i bambini dai 6 ai 13 anni, mentre è gratuito per bambini fino ai 5 anni compiuti. Si consiglia abbigliamento comodo e sportivo, con calzature adeguate. La maggior parte della camminata si svolge su sentieri ombreggiati. L’evento avrà luogo anche in caso di pioggia: tutte le tappe hanno uno spazio al coperto tranne quella di San Defendente e i luoghi meravigliosi che si attraversano non perdono il loro fascino nemmeno in caso di maltempo.