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Innovazione, sostenibilità, sicurezza: Da Mimmo, start-up dal 1956

Articolo. Si celebra il primo anniversario dall’apertura di Medì – La via del mare, ultimo nato in famiglia Amaddeo. La stessa che da ben 65 anni gestisce il Ristorante da Mimmo sulla Corsarola di Città Alta ed altri format gastronomici in città, che insieme costituiscono il Gruppo Da Mimmo. Per l’occasione, abbiamo chiesto al socio e Amministratore Delegato Roberto Amaddeo di raccontarci la sua visione sul futuro della ristorazione e sul rilancio del settore

Come si interpreta Da Mimmo? “Ci sono quattro pilastri che, secondo noi, costituiscono il futuro e il rilancio del nostro settore – racconta Roberto Amaddeo, socio e …

scritto da Sara Fracassetti
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