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Cibo
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Lasagne al kimchi, dissacrante capolavoro di bontà

Articolo. Nasce dall’incontro tra due piatti simbolo di tradizioni culturali molto differenti: la lasagna al ragù e il piatto coreano a base di cavolo fermentato. Una profanazione di gusto ben riuscita, da provare in esclusiva in città, alla Trattoria Brosetti.

Quali sono i simboli della cucina italiana nel mondo subito dopo la popolarissima pizza? Sicuramente la pasta con il ragù …

scritto da Lara Abrati
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Articolo. La proposta gastronomica del Peperoncino di Urgnano. Dalla cucina tex-mex fino ai burger e alle …
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Articolo. Stracchini del Molte Bronzone, formagelle e molto altro in versione lattosio free. Da Capoferri Formaggi
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Scrocchiarella: a Telgate da non perdere nella versione gourmet
Articolo. Con ricotta di bufala, mortadella DOC, pomodoro San Marzano e in tante altre gustose versioni. …
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A Presezzo la fantasia applicata al panettone tutto l’anno
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Articolo. Abbiamo chiesto a due vegan chef, come Francesco Locatelli e Simona Zambetti, di consigliarci un …
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27/11/2020
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#giovanifuturi: Adriano Galizzi, ho rinunciato al posto fisso per una galletta di mais
Articolo. Studente scapestrato, poi ingegnere modello, ma col pallino dell’agroalimentare. Ecco la storia di un imprenditore-agricoltore …
20/11/2020
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Fare dolci da urlo in casa: i consigli del pasticcere per veri principianti
Articolo. Cucina e pasticceria sono due mondi davvero diversi, tant’è vero che spesso un grande chef …