Cibo

Dolci fritti di Carnevale: quali sono e i consigli della pasticciera per friggerli al meglio

Articolo. Golosi, buoni, ma a volte unti e bisunti. I dolci del Martedì grasso e dintorni sono diversi e prelibati (tortelli, krapfen, frittelle, chiacchiere), ma tutti necessitano d’attenzione nella preparazione e nella frittura. Le dritte di Krizia Algeri

Questo è il periodo in cui pasticcerie, fornerie e laboratori artigianali accendono le friggitrici per la preparazione dei dolci di …

scritto da Lara Abrati

10/02/2021

Cibo

Dolci fritti di Carnevale: quali sono e i consigli della pasticciera per friggerli al meglio

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05/02/2021

Cibo

Lo spreco di cibo, la Dispensa sociale di Namastè. E lo spreco delle nostre vite

Articolo. La cooperativa sociale nel 2020 ha raccolto e redistribuito 69.780 chili di derrate alimentari. Ma …

25/01/2021

Cibo

Il risotto: alla milanese, alla monzese e le sue declinazioni

Articolo. Si fa presto a dire risotto: in realtà sono davvero tantissime le variabili esistenti sia …

19/01/2021

Cibo

Lasagne al kimchi, dissacrante capolavoro di bontà

Articolo. Nasce dall’incontro tra due piatti simbolo di tradizioni culturali molto differenti: la lasagna al ragù …

15/01/2021

Cibo

#giovanifuturi. Da Treviglio alla Calabria, inseguendo il carciofino selvatico

Articolo. Quella di Valentina Brizzi è una storia di emigrazione “al contrario”: è tornata nella terra …

13/01/2021

Cibo

KebaBG: l’irresistibile rivisitazione del kebab made in Bergamo

Articolo. È possibile cambiare prospettiva sul fast food proponendo una simpatica (e super golosa) idea alla …

SPONSORIZZATO 16/12/2020

Cibo

A Urgnano si raddoppia: per momenti conviviali in tutta sicurezza

Articolo. La proposta gastronomica del Peperoncino di Urgnano. Dalla cucina tex-mex fino ai burger e alle …

SPONSORIZZATO 16/12/2020

Cibo

Lo stracchino e la formaggella bergamasca certificati lattosiofree

Articolo. Stracchini del Molte Bronzone, formagelle e molto altro in versione lattosio free. Da Capoferri Formaggi

SPONSORIZZATO 16/12/2020

Cibo

Scrocchiarella: a Telgate da non perdere nella versione gourmet

Articolo. Con ricotta di bufala, mortadella DOC, pomodoro San Marzano e in tante altre gustose versioni. …

SPONSORIZZATO 16/12/2020

Cibo

A Presezzo la fantasia applicata al panettone tutto l’anno

Articolo. Una pasticceria nata ormai alcuni decenni fa: era infatti il 1984 quando la giovane coppia …

14/12/2020

Cibo

Un menu per un Natale (o un Capodanno) vegan

Articolo. Abbiamo chiesto a due vegan chef, come Francesco Locatelli e Simona Zambetti, di consigliarci un …

11/12/2020

Cibo

Il salame nostrano, quello buono: dove acquistarlo in provincia di Bergamo

Guida. Il salume-simbolo del nostro territorio (ma anche di tante altre province, ciascuna con la propria …