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Tempo di asparagi: ma quanto ne sapete veramente?

Articolo. Diverse varietà, differenti colori e sapori, moltissimi utilizzi in cucina. Crescono da marzo fino alla metà di giugno e sono ricchi di proprietà depurative, di fibre, vitamine e sali minerali. Fanno bene ai reni, sono ipocalorici e indicati anche nelle diete. In più sono molto semplici da cucinare

«Cosa c’è per cena?». «Asparagi». «Sì, ok. Ma quali?». Esistono diverse tipologie di asparago, pianta perenne della famiglia delle Liliacee. Ci sono gli asparagi verdi, con il loro …

scritto da Sara Fracassetti
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