Cibo

E se «essere come il prezzemolo» fosse un complimento? Rendiamolo protagonista delle nostre ricette

Articolo. Sta un po’ dappertutto, tanto da essere a volte ignorato, o persino odiato. Spesso però fa la differenza, un po’ come i registi a centrocampo (se vogliamo usare un riferimento calcistico). Oggi vogliamo che sia il protagonista assoluto della nostra storia, una storia fatta di ingredienti, ricette e sapori autentici

C’era una volta il prezzemolo… In abbinamento ad olio, burro o aglio. Con la carne e con il pesce. Su primi e secondi piatti. Questa erba è tipicamente …

scritto da Sara Fracassetti

14/09/2022

Cibo

E se «essere come il prezzemolo» fosse un complimento? Rendiamolo protagonista delle nostre ricette

Articolo. Sta un po’ dappertutto, tanto da essere a volte ignorato, o persino odiato. Spesso però …

13/09/2022

Cibo

Nuova apertura a Zanica, Enosteria 15.06 è una gustosa novità!

Articolo. Enosteria 15.06 è la nuova insegna di Zanica gestita da Giuseppe Locatelli e Mauro Barachetti, …

13/09/2022

Cibo

Da Dolce+ non solo gelato, tante golose novità vi attendono!

Articolo. L’estate è in dirittura d’arrivo ma la voglia di dolce non sparisce mai! Lo sanno …

13/09/2022

Cibo

A Grassobbio è festa: Chef Vincenzio festeggia il primo anniversario e lancia nuove sfiziose specialità!

Articolo. Buon compleanno Chef Vincenzio!

13/09/2022

Cibo

Nei piatti de La Scagna il sapore autentico dei funghi porcini

Articolo. Parola d’ordine: stagionalità! È la filosofia alla base della proposta gastronomica de La Scagna di …

08/09/2022

Cibo

Polenta e osèi, Turta del Donizèt e Turta de Treì. Bergamo è città dei dolci

Articolo. Il gusto del dolce, come sapore completamente distinto dagli altri, ha origini relativamente recenti. Un …

05/09/2022

Cibo

No, con le olive non facciamo solo l’olio (o l’aperitivo)

Articolo. Se, pensando alle olive, proprio non potete fare a meno di immaginare una ciotolina colma …

05/09/2022

Cibo

Due ristoranti firmati Costantino: «Borgo marinaro» a Ponte San Pietro e «Costantino Crudo Re» a Brembate Sopra

Articolo. Quando si nomina il «Borgo Marinaro» di Ponte San Pietro, non ci sono dubbi. Qualità …

05/09/2022

Cibo

Alla Fara, vi aspetta «Pizza Dipinta» per una pizza veramente speciale

Articolo. Il 10 luglio ha avuto inizio una storia… Una storia di famiglia, con Giandonato Devito …

05/09/2022

Cibo

A Corna Imagna «Antica Locanda Roncaglia»: piatti del territorio e location unica

Articolo. Un luogo incantato, un angolo nascosto che celebra una specifica idea di accoglienza e di …

25/08/2022

Cibo

Un tagliere di salumi tutti bergamaschi e dai Mille Sapori

Articolo. La Camera di Commercio di Bergamo ha voluto tutelare l’importante sapere dei norcini bergamaschi formulando …

18/08/2022

Cibo

La tintarella? È anche “buona”. Tre ricette per un’abbronzatura invidiabile

Articolo. Esporsi al sole solo con la protezione solare, scegliere le ore meno intense della giornata, …