Cucina indiana
Venerdì degustazione

Venerdì 25 ottobre, dalle ore 18 alle ore 23, in via Don Luigi Palazzolo 44 a Bergamo, è in programma l'inaugurazione - aperta al pubblico - del ristorante indiano Shiva, per una degustazione gratuita delle sue specialità!

Sarà l'occasione per conoscere un posto diverso dal solito, per immergersi nell'atmosfera della magica India - grazie anche a uno spettacolo di danza in perfetto stile Bollywood durante la serata - per apprezzarne gli aromi, i colori e i sapori; gli ospiti infatti, varcando la sua soglia, vedranno comparire uno spaccato di India, paese dai così forti contrasti per via della sua vastità e delle molteplici influenze che, nei secoli, hanno plasmato la sua cultura, aspetti presenti in ogni piega della vita quotidiana e, quindi, anche nella cucina.

In particolare allo Shiva - come del resto nello storico ristorante di Milano - si potranno apprezzare i sapori della cucina tipica del Punjab, influenzata dai Moghul, musulmani di stirpe reale, che portarono con sé spezie esotiche, frutta secca, nocciole miscelate con latte e crema di yogurt, arricchiti da uva sultanina, mandorle, anacardi, pistacchi, e dalla cucina Kashmiri, proveniente dalle splendide terre del Nord, con l'uso predominante dello zafferano e di altre spezie preziose, dando origine ad uno stile di cucina dal sapore delicato, talvolta agrodolce, con cibi immersi in deliziose salse accompagnati da risi biriani e pulao.

SHIVA RISTORANTE INDIANO
Via don Luigi Palazzolo 44, 20146 Bergamo. Tel. 035.5291880, oppure cellulare 338.3149575, www.shivabergamo.it . Orari di apertura: dalle 12 alle 15, dalle 19 all'1. Chiuso lunedì a mezzogiorno.