La gallina dalle uova azzurre
«Esiste, l’ho fotografata a Sabbio»

Nonostante sui social network girino tante bufale, stavolta è tutto vero. «Avete letto bene esiste una razza di gallina che depone le uova azzurre/verdine si tratta della razza Araucana – spiega Mirko -. L’uovo all’interno è uguale ad ogni altro uovo “normale”, questa caratteristica interessa solo il guscio. Da cosa dipende? Premetto che le uova non sono state colorate e che l’alimentazione è uguale a tutte le altre galline, il colore è quello naturale; Il colore azzurro delle uova di Araucana è un fattore genetico, quindi per non perderlo nel corso degli anni è necessario allevarle in purezza ed evitare incroci con altre razze di polli. Ogni tanto succede che depongano uova verdi: sono di galline nate dall’incrocio di un’Araucana con una razza che depone uova “marroni”, quelle che consumiamo abitualmente. Da dove arriva questa razza? Antica e rara razza americana, originarie del Cile e del Perù Non solo le uova hanno un colore particolare anche la stessa gallina è molto speciale, l’Araucana ha una cresta triplice e carnosa, alcune hanno una folta barba e dei ciuffi auricolari; i piumaggi dei polli Araucana hanno colori più o meno rari: selvatico, argento, bianco ecc».