Notte insonne?
Occhio al carrello!

Il carrello della spesa si riempie di «calorie» se si va al supermercato dopo una notte insonne: si comprano alimenti che nel complesso contengono più calorie e anche il peso dei cibi è maggiore, segno che la carenza di sonno ci priva di quella lucidità che serve per fare sani acquisti, almeno in fatto di cibo.

È quanto dimostra una ricerca pubblicata sulla rivista Obesity dal gruppo di Colin Chapman dell'università di Uppsala.

Già uno studio recente condotto da Brian Wansink e Aner Tal della Cornell University presso Ithaca e pubblicato sulla rivista JAMA Internal Medicine aveva dimostrato che la nostra spesa è influenzata dal nostro appetito del momento e che quindi andando affamati al supermercato si finisce per riempire il carrello di cibi ipercalorici.

Altri studi invece hanno compiutamente dimostrato che chi dorme poco tende a ingrassare, a mangiare cibi più ricchi di zucchero e a mangiare di più in termini di calorie. I motivi vanno cercati negli sconvolgimenti metabolici e ormonali indotti dalla carenza di sonno.

Ma mai finora si era indagato l'effetto della carenza di sonno sul carrello della spesa. Gli svedesi hanno chiesto a un gruppo di volontari di fare una spesa simulata con a loro disposizione meno di 50 euro. In una prima fase i partecipanti dovevano fare spesa dopo una notte insonne. Nella seconda dopo una normale notte di sonno. In entrambi i casi i soggetti fanno spesa dopo aver fatto colazione per non essere influenzati dalla fame. Ma dopo la notte insonne i partecipanti mettono nel carrello cibo per un valore calorico complessivo del 9% maggiore e in termini di peso del 18% più alto.

Resta da capire se il deficit di sonno indebolisce tout court la nostra capacità decisionale nel fare acquisti di ogni genere, o se influenza solo le spese di generi alimentari.