Giovedì 03 Maggio 2007

Formaggi nostrani, buoni e vincenti

A Pandino si sono fatti onore i formaggi bergamaschi. Infatti, al «Trofeo San Lucio», che ha visto in competizione 221 prodotti di 14 regioni italiane e sette Paesi stranieri: produttori e casari orobici hanno fatto incetta di premi, aggiudicandosi esattamente un terzo delle medaglie in palio, ben 23 sulle 69 assegnate nelle 23 categorie in concorso. I formaggi bergamaschi hanno «catturato» 8 primi posti, 7 secondi posti e 7 terzi posti, più un premio speciale. Podio interamente bergamasco in particolare nei formaggi di capra: prima l’azienda agricola Le Galose di Cologno al Serio. Seconda e terza piazza per Gianmario Mosca e Amedeo Brembilla di Albano Sant’Alessandro.
Il risultato conferma la crescita qualitativa dei prodotti orobici a tutti i livelli, dato che tra i vincitori figurano sia aziende di grandi dimensioni sia piccolissimi artigiani, alcuni molto giovani, che fanno ben sperare in un ricambio generazionale del settore.

(03/05/2007)

a.campoleoni

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