Premio alla carriera per lo chef Bombana Bergamasco, è una star a Hong Kong

Premio alla carriera per lo chef Bombana
Bergamasco, è una star a Hong Kong

Lo chef bergamasco Umberto Bombana conquista il Lifetime Achievement Award, il premio alla carriera dell’Asia 50 Best Restaurants 2017.

Bombana è una star della cucina in Oriente. Nel 2016, per il sesto anno consecutivo, ha ricevuto le tre stelle al suo Otto e Mezzo di Hong Kong. E’ l’unico cuoco italiano ad averle ottenute fuori dai confini nazionali. Oltre alle tre stelle nella sua prima «maison», Bombana vanta ora due stelle a Shanghai e una a Macao (i ristoranti portano lo stesso nome, Otto e Mezzo), e ancora una al Ciak in The Kitchen, la trattoria italiana pure aperta all’interno del Landmark Atrium di Hong Kong.

In totale, dunque, sette stelle, che lo pongono al vertice della classifica dei cuochi più stellati d’Italia e ai primi posti dell’olimpo mondiale (per distacco vincono i francesi Robuchon e Ducasse, ambedue oltre le venti stelle cadauno).


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