Valorizzare le tradizioni del territorio «Caccia in cucina» nei ristoranti orobici
La locandina della rassegna gastronomica

Valorizzare le tradizioni del territorio
«Caccia in cucina» nei ristoranti orobici

La rassegna gastronomica, giunta alla sua 15esima edizione, prende il via lunedì 20 febbraio e si protrae fino al 20 marzo.

Torna la rassegna «Caccia in cucina», organizzata da Ascom Bergamo Confcommercio, Anuu (Associazione di cacciatori che a livello provinciale conta più di 5.000 iscritti) e Cic Italia (Consiglio internazionale della caccia e della salvaguardia della fauna).

Sono 22 i ristoranti che hanno aderito alla manifestazione (3 in città e 19 in provincia) e che per un mese propongono piatti a base di cacciagione con l’obiettivo di valorizzare una tradizione culinaria diffusa sul territorio. La mappa è ampia e va dalla montagna alla pianura al lago, senza dimenticare l’hinterland cittadino. Anche i piatti spaziano interpretando le diverse carni in abbinamenti e cotture classiche o innovative.

I locali aderenti:
CITTÀ

Il Circolino –Bergamo Alta
Ol Giopì e la Margì – via Borgo Palazzo 25/g
Taverna Valtellinese – via G. Tiraboschi, 57

PROVINCIA
Isola Zio Bruno – via Serio 24 - Albino
Trattoria del Brugo – località Burro snc – Alzano Lombardo
La locanda della Corte – Via Mazzini, 72 - Alzano Lombardo
Corona – via San Rocco 8 – Branzi
La Teglia – via Papa Giovanni XXIII 20 – Castione della Presolana
Osteria Da Mualdo – via Privata Crespi 6 – Frazione Crespi – Capriate San Gervasio
Garden Hotel – via Papa Giovanni XXIII 1 – Fino del Monte
K2 – Località Moletti 1 – Gaverina
Trattoria Bolognini – via Divisione Alpina Tridentina 11 - Mapello
Albergo Ristorante Piazzatorre - Centro Benessere - via Centro 21 - Piazzatorre
Da Tandy – via 8 marzo 15 - Ponteranica
Hotel Poggio d’Oro – Località Poggio d’Oro 2 – Riva di Solto
Bellavista – via Gargarino 23 – Riva di Solto
S. Marco – via Pradella 3 – Schilpario
Da Pacio – via G. Verdi 5 – Spinone al Lago
La Conca Verde – via Crece, 31- Trescore Balneario
Quadrifoglio – via D. Alighieri 780 – Fraz. Basella – Urgnano
Cadei – via Roma 9 – Villongo
Da Gianni – via Tiolo 37 – Zogno


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