Dal Pubblico Sabato 17 Settembre 2011

Festival di birre artigianali a Nembro

Forse non tutti sanno che...questo fine settimana presso il Thedome Nembro c'è un festival dedicato alla Birra artigianale, con 4 pub bergamaschi, i cosidetti "Publican",

Forse non tutti sanno che...questo fine settimana presso il Thedome Nembro c'è un festival dedicato alla Birra artigianale, con 4 pub bergamaschi, i cosidetti "Publican", (ovvero locali con impianto di spillatura di proprietà indi liberi di scegliere quali prodotti proporre), e fino a domenica sera sara' possibile degustare oltre 25 Birre diverse a rotazione( per questo il numero di prodotti degustabili sara' molto più alto), al prezzo di 1,50 cadauna in bicchieri da degustazione - da 15 cl. Il tutto accompagnato da piatti tipici della tradizione bergamasca e belga, a prezzi modici. Non si effettua servizio al tavolo, funziona come un FESTIVAL della birra o più comunemente si potrebbe dire SAGRA DEL LUPPOLO E MALTO in modo da lasciar spazio a chi interessato d'interagire direttamente con i diversi gestori intenti a spillare le loro birre; vi sono comunque oltre 300 posti a sedere, due monitor interni per seguire gli eventi calcistici, un concerto live di cover rock e hard rock all'esterno. La cucina è aperta fino alle 2 del mattino (dalle 14,30 di sabato - motivo in più per approfittare dell'occasione anche solo di un aperitivo diverso dal solito Spritz o Prosecco, accompagnando la birra da voi scelta con una delle stuzzicherie presenti in lista) con Scarpinocc & Casoncelli, Stinco di maiale ai frutti di bosco, Carbonade Flamande con polenta (uno spezzatino di vitello delicatissimo cotto con la Birra), arrosticini d'agnello, anelli di cipolla pastellati alla birra, cotechino della Val Seriana alla Birra, salame e pancetta nostrani e le immancabili patatine fritte e il prode Birramisù (dolce fatto come il tiramisù ma con la birra scura al posto del caffè). E' un evento MONDIALE...e sapete come mai? Perchè Sabato 17 Settembre alle ore 21, in contemporanea con altri 20 Pub del mondo, vi sarà la spillatura della Birra a fermentazione spontanea ZWANZE del birrificio CANTILLON, birra che non sarà reperibile sul mercato vista la scelta del birraio stesso di rendere l'evento UNICO proprio come il suo prodotto (Cantillon è uno dei pochi birrifici rimasti che producono ancora la Birra con il metodo Lambic , senza l'aggiunta di lieviti ma approfittando di quelli selvatici presenti nell'aria di Bruxelles e dintorni, anticamente tramandato di generazione in generazione, un prodotto tipicamente acido mai addolcito industrialmente ma aromatizzato spesso con frutti di stagione quali albicocche, ciliegie Griotte, Lamponi, uva chiara e scura piuttosto che miscelato con annate diverse per ottenere differenti tipologie di GUEUZE, ovvero il Lambic maturato in botti di legno che acquista una carbonazione simile allo champagne in un lasso di tempo che va da 1 a 3 anni. Il nome della manifestazione è BERGHEM INDIPUBS, che fa da eco alla precedente tenuta con vistoso successo a Maggio sui colli emiliani, manifestazione dove eravamo presenti insieme ad altre realtà diffuse sul territorio italiano. L'ingresso è libero, la voglia di farvi sapere di più sul mondo della birra artigianale tanta, l'atmosfera è cordiale e di benvenuto a tutti...non resta altro che crederci e varcare la soglia del THE DOME, ex Cupola in via case sparse Europa 15, a 10 minuti da Bergamo e comodamente raggiungibile con la nuova superstrada che sale in Val Seriana prendendo l'uscita ALBINO - PRADALUNGA, seguendo la seconda uscita ad entrambi i rondo' che s'incontrano subito dopo esser scesi dal cavalcavia. I locali presenti sono il CLOCKTOWER di Treviglio, la LOCANDA DEL MONACO FELICE di Suisio, l'EIN MASS di Torre de' Roveri e ovviamente il THE DOME, creatura neonata dall'esperienza dell'ABBAZIA DI SHERWOOD di Caprino Bergamasco. Stessi intenti, stesso desiderio d'esplorare nuovi orizzonti al sapor di malto e luppolo e egual entusiasmo che si tramuta in armonia ad ogni bicchiere riempito dalle spine presenti. Visto il sempre più impellente desiderio di provare qualcosa di nuovo e di diverso..noi ci siamo! e vi aspettiamo numerosi!

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