Bocconcini
di pollo arrosto
Successivamente coprite la pentola con un coperchio e cuocete il pollo per circa 30 minuti rigirando i pezzi ogni tanto. Nel frattempo fate bollire le patate in acqua salata finché non saranno completamente cotte, attenzione non dovranno essere sfaldate, prima che si raffreddino completamente togliete la buccia e tagliatele a pezzi oppure, se sono molto piccole, in quarti. Prima che il pollo abbia terminato la cottura, per gli ultimi dieci minuti rosolate le patate insieme ai bocconcini così che diventino leggermente croccanti. Servite subito il vostro secondo piatto, dovrà essere molto caldo, anche se in realtà il pollo cotto in questo modo può essere consumato, se avanza, anche il giorno dopo riscaldato.
Ingredienti
(per 2 persone)
350 g di bocconcini di pollo
Olio - burro
Sale
4-5 patate
vino bianco
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