#Carbonaraday, si celebra il piatto e  la ricetta più «discussa» del mondo -Video

#Carbonaraday, si celebra il piatto e
la ricetta più «discussa» del mondo -Video

La video-ricetta della carbonara «francese» aveva fatto infuriare il web. Una preparazione completamente sbagliata (guarda il video). Oggi si celebra la vera ricetta tradizionale italiana.

Con panna o senza, guanciale o pancetta, pecorino o parmigiano? Un hashtag e una giornata intera per parlarne, ovviamente sui social. Ma la ricetta perfetta sarebbe guanciale, pecorino, uovo, sale e pepe. Preferibilmente spaghetti, per la ricetta italiana più famosa del mondo, tra le parole più cercate nel 2016, secondo i report di Google, insieme alla ricetta del ragù alla bolognese. Un pezzo della tradizione culinaria italiana che, da sempre, dà adito a una querelle: da un lato i tradizionalisti, dall’altro gli innovatori che vedono questo piatto in maniera versatile e riscrivibile in numerose varianti. Per dare spazio a tutte le voci in campo è stato organizzato il #carbonaraday. Una data scelta non a caso: esattamente un anno fa il sito francese Demotivateur pubblicò un video nel quale la ricetta italiana veniva stavolta, facendo inorridire ogni appassionato. Guarda qui.


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