Filetto di rombo con scarola, ravanelli e limone semi-candito

La ricetta In questo secondo piatto, come una sinfonia corale, tutti gli ingredienti si incastrano e si susseguono in perfetta armonia.

Filetto di rombo con scarola, ravanelli e limone semi-candito

Ecco la ricetta presentata da: Fabio Caputo, Samuele Husman, Daniel Aghahowa, Thomas Ennas, Victoria Pavesi, Luca Rocchini, Mohammed Merouahi e Giorgia Sordano di 4A dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme. Il filetto di rombo, delicato e saporito, è un secondo piatto davvero gustoso e bilanciato, che grazie alle proteine nobili del rombo, e accontenta tutta la famiglia in un coro tra nutrimento e gusto.

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