Flan di cipolle e Branzi con salsa di pane

Una preparazione semplice e veloce ma dal sapore marcato e deciso presentata da Luca Manzotti, Christian Volturo, Nicola Sarchielli, Cristian Padoan, Matteo Masseretti della 4B dell’ Istituto Superiore di San Pellegrino.

Flan di cipolle e Branzi con salsa di pane

Tra le prelibatezze più conosciute della tradizione culinaria francese salata vi sono sicuramente i flan e gli sformati, vere e proprie icone del gusto, adatti a mille abbinamenti sempre nuovi. Uno degli sformati più cucinati in Italia è appunto il flan di cipolle che può essere accompagnato da centinaia di prodotti.

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