«Storico Ribelle», il nostro «formai» venduto a 260 euro al chilo a Roma e Milano

Mezzoldo Sono rimasti solo dieci produttori: 500 le forme marchiate ogni estate, vendute a peso d’oro nei templi della gastronomia.

«Storico Ribelle», il nostro «formai» venduto a 260 euro al chilo a Roma e Milano

Ma siamo o no la capitale europea dei formaggi? Per numero di Dop ma soprattutto per qualità? Dunque ci sta anche che abbiamo pure formaggi venduti e comprati a... peso d’oro.

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