Venerdì 22 Marzo 2013

Gelato bergamasco, vince la tradizione
Domenica «coppetta fantasia» a 1 euro

Vince la tradizione nella prima edizione del Concorso dedicato al gelato artigianale bergamasco e promosso dal Comitato Gelatieri di Ascom Bergamo nell'ambito delle iniziative organizzate per la Giornata Europea del Gelato Artigianale.

Il "biscotto di San Pellegrino" si è aggiudicato il primo e il secondo posto nel concorso dedicato ai prodotti specifici del territorio: latte, panna, frutta, verdura, vini, formaggi, dolci.

Il primo premio è stato assegnato a La gelateria di San Pellegrino Terme che ha realizzato un gusto dal titolo "Il biscotto San Pellegrino". Giancarlo Timballo, presidente del Comitato Gelatieri di Fipe e Coppa del mondo di Gelateria, ha consegnato il premio - una coppa - al titolare Marco Mangili.

Seconda classificata la Pasticceria Bigio sempre di San Pellegrino Terme con il "Biscotto Bigio", che ha tra gli ingredienti oltre al biscotto tipico del comune della Valle Brembana anche mirtilli di Ornica 100% naturale con latte d'asina.

Mentre il terzo posto è andato alla Gelateria Frigidarium di Bergamo che ha creato il gusto Sant'Alessandro con gli ingredienti del tipico dolce bergamasco "Polenta e Osei" (pasta di mandorle, crema alla vaniglia, e variegato al cioccolato fondente 70%).

31 i concorrenti che hanno partecipato: 25 gelaterie e 6 studenti delle scuole alberghiere di San Pelegrino Treme e di Nembro.  Tanti i gusti in gara, tutti frutti di sperimentazioni che hanno visto come ingredienti principali il Passito di Torre de Rovere, il Moscato di Scanzo, lo strachitunt, la polenta taragna, il Valcalepio, il melone di Calvenzano, la formaggella della Val di Scalve, il Branzi, il taleggio, la zucca, la birra e persino la Garibalda, la pagnotta creata dai panettieri bergamaschi.

A giudicare i 31 concorrenti sono stati chiamati: Giancarlo Timballo, presidente Co.Gel-Fipe e Coppa del Mondo della Gelateria, Paolo Rota, chef del ristorante "da Vittorio", Brusaporto (Bg), Pierpaolo Magni, docente membro dell'Accademia Italiana Maestri Pasticcieri, Beppo Tonon, Maestro intagliatore e Campione 2006 della Coppa del Mondo della Gelateria e Elio Ghisalberti, critico enogastronomico; coordinati da Luciana Polliotti, giornalista e storica del gelato.

"Ha vinto la sostanza e l'essenzialità - afferma Massimo Bosio , presidente del Comitato Gelatieri aderenti ad Ascom Bergamo -. Il concorso è uno strumento che permette di essere creativi ma chiede anche di essere concreti. E' un modo per mettersi in gioco e far crescere la propria professionalità. Oggi si è sperimentato questo".

Le manifestazioni continuano domenica 24 marzo con 54 le gelaterie che distribuiranno coni al gusto "Fantasia d'Europa", fior di Latte variegato al cioccolato fondente con mandorle pralinate. Il prezzo di una coppetta di tale gelato sarà lo stesso in tutt'Europa: 1 €.
 

Gelaterie che aderiscono alla Giornata europea del Gelato Artigianale -  Cono a 1 euro 24 marzo 2013

1.    Gelateria Il Dolce Freddo - via Cavour 4 - Albano S. Alessandro
2.    Gelateria Franca - via Marconi 5- Albino
3.    Gelateria Franca - via Mazzini 63 - Albino
4.    Gelateria Fior di Panna - via XXV Aprile 21 - Almenno S. Bartolome.
5.    Gelateria Petite Fleur - viale Marconi 21/b - Almenno S. Salvatore.
6.    Gelateria Artigel - via Cremasca 34 - Azzano San Paolo
7.    Gelateria Bar Articolo 21 - Largo Rezzara 4/6 - Bergamo
8.    Gelateria Del Viale - v.le Giulio Cesare 14/g - Bergamo
9.    Gelateria Frigidarium - Via S. Alessandro 28/ b - Bergamo 
10.    Gelateria Il Bianconiglio - via Delle Cave 3/5 - Bergamo
11.    Gelateria In & Out - via Broseta 114 - Bergamo
12.    Gelateria Safarà Soft - via Gombito 34/c -Bergamo
13.    Pasticceria Gelateria San Francesco - via IV Novembre 2 - Bergamo
14.    Gelateria Tuttifrutti - via G. Suardi 56/c - Bergamo
15.    Il Gelato di Raffy - p.za San Vittore 42 - Bottanuco
16.    Gelateria New Creme Caramel - via Papa Giovanni XXIII c/o L'Onda - Capriate San Gervasio
17.    Gelateria La Gabbia - via Morali 27 - Capriate San Gervasio
18.    La Meloneria di Calvenzano - via Rossini 13 - Calvenzano
19.    Caffé del Cioccolato - Il gelato di Ubaldo - L.go Europa 1 - Chiuduno 
20.    L'ingegnere del gelato - via C.Battisti 55 - Chiuduno
21.    Gelateria Selz - viale Gusmini 1 - Clusone
22.    Gelateria Brina - p.za Emanuele 7 - Cologno al Serio
23.    Gustami - via Circonvallazione 51 - Cologno al Serio
24.    Gelateria Vanilla - via Solferino 11 - Cologno al Serio
25.    Gelateria Stella - via Trento 35 - Covo
26.    Gelateria Blitz - p.za Papa Giovanni XXIII 25 - Curno
27.    Gelateria Sottosopra - via Locatelli 129 - Dalmine
28.    Gelateria Oasi - via Treviglio 3461- frazione Badalasco - Fara Gera d'Adda
29.    La gelateria - Via Cossali 57 - Ghisalba
30.    Gelateria Valcalepio - via I Maggio - Gorlago
31.    Agriall - via Per Azzano 32 - Grassobbio
32.    Gelateria Le Delizie - via Roma 86 - Grumello del Monte
33.    Gelateria Tutta Panna - p.ta Don Geremia Rota 6 - Grumello del Monte
34.    Gelato Dolce Vita - via I° Maggio 4 - Lallio
35.    Gelateria Franca - via Papa Giovanni XXIII 13 - Leffe
36.    Bar Gelateria Arizzi - via Roma 13 - Olmo Al Brembo
37.    Gelateria Bar Commercio - piazza Agliardi 9/11 - Osio Sotto
38.    Pasticceria Bonati - via Bolis 15 - Paladina
39.    Gelatteria - via F.lli Calvi 12 - Pedrengo
40.    Gelateria Bonazzi - via IV Novembre 79 - Ponte Nossa
41.    Gelateria Taverna del Caio - via IV Novembre 41 - Ponteranica
42.    Gelateria Il Borgo Antico - via G.B. Rubini 56 - Romano di Lombardia
43.    Gelateria Fantoni  - via de Gasperi - Rovetta
44.    Gelateria Arlecchina - via Nazionale 54 - San Paolo d'Argon
45.    La Gelateria - viale Papa Giovanni XXIII n. 27 - San Pellegrino Terme
46.    La Gatteria - p.za XX Settembre - Sarnico
47.    Gelateria San Marco - via Garibaldi 9/a - Sarnico
48.    Gelatomatto - corso Roma 55/h - Seriate
49.    Paradiso del gelato - via Nazionale 14/16 - Seriate
50.    Gelateria Latte Zucchero - via E. Fermi 2 - Terno d'Isola
51.    Gelateria Rubis - via S. Martino Vecchio 54 - Torre Boldone
52.    Gelatiamo - p.za Benedetti 25 - Treviolo
53.    Gelateria Le Delizie - via Piemonte 105 - Urgnano
54.    Gelateria L'Oasi - viale Italia 30 - Villongo -
55.    Gelateria Il Gioppino - via Padergnone 21 - Zanica -
56.    Gelateria La Voglia Matta - p.za della Repubblica 18- Zanica

a.ceresoli

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