Scienza/ Depressione, rischio cresce con il 'cibo spazzatura'

Scienza/ Depressione, rischio cresce con il 'cibo spazzatura' Fino al 48% in più con grassi saturi e trans

Roma, 3 feb. (TMNews) - Il junk food, il cosidetto "cibospazzatura" di fast food e dintorni, aumenta fino al 48% ilrischio di sviluppare la depressione: a sostenerlo sono iricercatori dell'Università di Las Palmas di Gran Canaria(Spagna) che in uno studio pubblicato su PLoS ONE hanno messosotto accusa il consumo dei grassi trans, mentre al contrariol'olio d'oliva sarebbe protettivo nei confronti di questapatologia di cui soffrono, attualmente, circa 150 milioni dipersone in tutto il mondo.È dopo aver studiato 12.059 volontari nel corso di sei anni - analizzandone dieta, stile di vita ed eventuali patologie - che gli studiosi sono arrivati alla conclusione: i partecipanti con un elevato consumo di grassi trans - presenti in molti prodotti da forno e da pasticceria realizzati industrialmente, negli oli vegetali raffinati e nei cibi da fast food - "presentano un aumento fino al 48% del rischio di depressione se paragonati alle persone che non consumano questi grassi", spiega Almudena Sanchez-Villegas, docente di Medicina preventiva dell'Università di Las Palmas di Gran Canaria, prima autrice dell'articolo.Lo studio ha anche dimostrato una relazione tra il rischio diincorrere nella depressione e la quantità di grassi transconsumati: "Maggiore era la quantità di grassi trans consumati,maggiore è stato l'effetto nocivo rilevato nei volontari",conclude Sanchez-Villegas.

apcom

Giovedì 03 Febbraio 2011

Scienza/ Depressione, rischio cresce con il 'cibo spazzatura'

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