Riso al salto con ragù di coniglio

La ricetta Riso al salto con ragù di coniglio e salsiccia: una ricetta tradizionale semplice e gustosa proposta dagli studenti dell’Istituto superiore di San Pellegrino Terme.

Riso al salto con ragù di coniglio

Riso al salto con ragù di coniglio e salsiccia: una ricetta tradizionale semplice e gustosa proposta dagli studenti dell’Istituto superiore di San Pellegrino Terme. Il riso al salto è una proposta sfiziosa e innovativa tipicamente lombarda. È utile per riutilizzare del risotto avanzato. Si caratterizza per avere una crosticina esterna e allo stesso tempo per essere cremoso all’interno. La ricetta è presentata da: Gabriele Pesenti, Valeria Bonalumi, Michele Gotti, Lorenzo Curti, Filippo Testa e Alessia Biffi di 4A.

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