Torna «Col Cavolo»: festival vegan a Daste con market, street food e showcooking

Torna a Bergamo «Col Cavolo», il festival vegan ospitato negli spazi di Daste, in via Daste e Spalenga 13. Domenica 24 maggio, dalle 10 alle 20, l’ex centrale termoelettrica si trasformerà in un luogo di incontro dedicato a cultura alimentare, sostenibilità e consumo consapevole. L’ingresso sarà gratuito per tutta la giornata.

Vegan market con 40 espositori

Cuore dell’iniziativa sarà il Vegan Market, con circa 40 stand tra aziende, autoproduzioni indipendenti, artigiani e associazioni impegnate nella tutela dei diritti animali. Le proposte spazieranno dall’alimentazione vegetale alla cosmetica naturale, dall’abbigliamento all’artigianato, con prodotti interamente vegan e cruelty free.

Cucina plant-based e street food

Anche il Bistrò di Daste parteciperà al festival con un menù speciale vegan disponibile per colazione, pranzo, merenda e cena, con diverse opzioni gluten free. Per il pranzo sono previsti due turni, dalle 12 alle 13.30 e dalle 13.30 alle 15, mentre la cena inizierà alle 19. Per tutta la giornata sarà attiva anche un’area street food con panini e proposte informali. Per il ristorante è consigliata la prenotazione al numero 320 7203193.

Showcooking con chef Tadzio Pederzolli

Alle 17 è in programma lo showcooking «Aperitivo senza cottura» con lo chef Tadzio Pederzolli, dedicato a ricette semplici, stagionali e completamente vegetali.

Dopo il successo delle precedenti edizioni, anche estive a Edoné e natalizie a Daste, «Col Cavolo» conferma il proprio ruolo nel calendario cittadino come appuntamento aperto a un pubblico curioso e trasversale, interessato a pratiche più sostenibili e consapevoli.