Pane fresco anche la domenica
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Panificatori bergamaschi contrari al decreto Semplificazioni, varato dal Consiglio dei ministri, che consente loro di aprire il proprio esercizio anche alla domenica. Non sono d'accordo principalmente per due motivi: una tradizione più che consolidata vuole che la domenica sia dedicata alla famiglia e al meritato riposo dall'attività e per quanto riguarda gli aspetti commerciali dicono che il panificio aperto in tale giorno si rivela controproducente sul fronte dei guadagni.

Decisamente contrario all'apertura domenicale è Ivan Morosini, vice presidente dell'Aspan (Associazione panificatori) di Bergamo e insegnante alla scuola alberghiera di Torre Boldone, Comune dove ha sede anche il suo negozio. «Chi lavora tutta la settimana – dice – non sente l'esigenza di aprire l'esercizio anche nel giorno di festa, soprattutto se teniamo presente gli aspetti di tipo sociale che questo comporta. Ho una famiglia anch'io e mi andrebbe di godermela almeno alla domenica, dedicandole un po' del mio tempo. Ma la stessa cosa direi che vale anche per i miei dipendenti».

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Per saperne di più leggi L'Eco di Bergamo del 29 gennaio