Prima fu il gelato alla polenta
Adesso arriva quello al... pesto

Basilico. Non solo pesto. Ma anche gelato. Succede al Pandizucchero. Dove il maestro gelatiere Ronald Tellini, proprietario con i genitori del noto chiosco di via Locatelli ad Almé, ha concepito un nuovo gusto «alla genovese».

Che in questi primi giorni di «lancio», nonostante il tempo, sta andando a ruba. E c’è già chi ha pensato di «condirlo» con l’ormai famoso gelato alla polenta.

«Il gelato al pesto – spiega Tellini – è creato su base propria con l’utilizzo di basilico ligure “ Ocimum basilicum” e formaggio grana dop. Non pecorino, perché rischierebbe di coprire il gusto di olio, sempre ligure dop, e pinoli anch’essi provenienti dalla Liguria raccolti dal pino domestico “pinus pinea”».