Ricette (quasi) perfette / Bergamo Città
Lunedì 26 Agosto 2019
Ecco come fare
il banana bread
Sbucciate e tagliate a rondelle 4 banane, versatele in una ciotola, copritele con il succo di limone e schiacciatele fino a ottenere una purea.
In un’altra ciotola versate 120 gr di burro a pezzetti e 120 gr di zucchero. Create con le fruste elettriche un composto, aggiungete due uova, sale e la purea di banane. Mescolate e aggiungete 200 gr di farina 00, 6 gr di lievito per dolci, 3 gr di bicarbonato e mezzo cucchiaino di cannella in polvere.
Versate l’impasto nello stampo da plumcake e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per un’ora.
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