Gamberoni in crosta Kataifi con Brunoise di verdure e salsa agrodolce

Sapori orientali per una calda estate bergamasca proposti dagli studenti di 3A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.

Gamberoni in crosta Kataifi con Brunoise di verdure e salsa agrodolce

Si tratta di un piatto dai sapori orientali ed esotici, perfetto per un fresco antipasto in un menu di pesce. La pasta Kataifi è tipica della cucina greca e medio-orientale. Si tratta di una pasta fillo tagliata a striscioline sottilissime usata sia per preparazioni dolci che salate.

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