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26 Maggio 2025
Indagine Confcommercio, nei ristoranti si ordina un solo piatto
La città di Bergamo sta vivendo una vera e propria rivoluzione culinaria. Secondo un'indagine condotta da Format Research per Confcommercio Bergamo, le abitudini di consumo fuori casa stanno cambiando e i ristoratori devono essere pronti a adattarsi per soddisfare i clienti sempre più esigenti. Oltre il 55% degli esercenti ha notato modifiche nel modo di ordinare con una tendenza alla semplificazione dei menù e una maggiore richiesta di opzioni rapide e convenienti. Oltre Il 30% registra che i clienti che ordinano più spesso un solo piatto principale anziché menù completi.Il servizio di Paola Abrate
La città di Bergamo sta vivendo una vera e propria rivoluzione culinaria. Secondo un'indagine condotta da Format Research per Confcommercio Bergamo, le abitudini di consumo fuori casa stanno cambiando e i ristoratori devono essere pronti a adattarsi per soddisfare i clienti sempre più esigenti. Oltre il 55% degli esercenti ha notato modifiche nel modo di ordinare con una tendenza alla semplificazione dei menù e una maggiore richiesta di opzioni rapide e convenienti. Oltre Il 30% registra che i clienti che ordinano più spesso un solo piatto principale anziché menù completi.Il servizio di Paola Abrate
