«Ho portato in riva al mare i sapori della mia Bergamo»
Francesca Fagiani con Alfio

«Ho portato in riva al mare
i sapori della mia Bergamo»

«Un paradiso, dove uomo e natura vivono alla pari». È così che Francesca Fagiani, 41 anni, originaria di Petosino, definisce la Camargue, regione a sud della Francia, dove vive stabilmente da dicembre 2018. «Le vacanze negli ultimi anni le ho sempre passate nella Camargue – racconta, che prima della partenza lavorava in un supermercato come commessa – e mi sono innamorata del posto e delle abitudini locali».

« E proprio durante una delle vacanze, io ed il mio compagno Alfio, professore d’arte antica di origine siciliane, con una lunghissima esperienza come cuoco, abbiamo avuto un’idea: il caffè era sempre imbevibile, così perché non portare qui il caffè italiano, il più buono del mondo?». Detto fatto. La coppia si è trasferita a Les Saintes Maries de la Mer, località marittima a ridosso della Camargue, ed ha aperto il «Petit Bar Restaurant Italien», dove oltre al caffè, vengono serviti piatti tipici della cucina italiana e bergamasca, come la polenta ed i casoncelli.


© RIPRODUZIONE RISERVATA