Panettone Day, quattro pasticcieri bergamaschi in finale

Adriano Anastasio della Pasticceria «Adriano» di Seriate, Silvano Marchesi di «Panettone Marchesi» di Bergamo, Massimo Vanoncini della Pasticceria «Camyll» di Bergamo e Luca Volpi della Pasticceria «Panarari» di Treviglio sono tra i 33 finalisti selezionati dal maestro Gino Fabbri - nuovo Presidente di Giuria - e dal Pastry Chef Marco Pedron - membro della giuria Panettone Day per la decima edizione del concorso nazionale.

Durante questa prima tappa Gino Fabbri e Marco Pedron hanno esaltato l’alto livello delle creazioni artigianali in gara e si sono congratulati con i 146 pasticceri che si sono messi in gioco in questa speciale edizione.

I pasticcieri bergamaschi sono stati selezionati tra i 33 finalisti della decima edizione di Panettone Day, manifestazione che è riuscita a coinvolgere 146 professionisti provenienti da tutta l’Italia con oltre 253 panettoni in gara, riscuotendo grande successo soprattutto in Campania, Lazio, Lombardia, Puglia ed Emilia Romagna. Una grande sfida: la creazione del miglior panettone. Il loro talento e le loro capacità sono state premiate dal maestro Gino Fabbri - nuovo Presidente di Giuria - e dal Pastry Chef Marco Pedron - Head Pastry Chef dei Ristoranti Cracco e membro della giuria Panettone Day - durante la selezione che si è svolta il 16 giugno in Cast Alimenti a Brescia, dove si sono aggiudicati un posto tra i 33 finalisti su 146 pasticceri iscritti al concorso e oltre 253 panettoni in gara.

Durante questa tappa fondamentale dedicata alla selezione, Gino Fabbri e Marco Pedron, infatti, hanno condiviso la loro opinione sull’alta qualità dei panettoni in gara quest’anno e sull’importanza di custodire una tradizione che ci ha resi famosi in tutto il mondo.