«Passione, creatività e rendersi felici»
Simona Magnati racconta la sua Città Alta
Passione, creatività, raggiungere degli obiettivi e rendersi felici. Simona Magnati vive e lavora in Città Alta, ristoratrice e titolare della Vineria Cozzi di Bergamo: «Una idea che si è evoluta nel tempo - ricorda -. Io non avevo voglia di studiare e avevo 18 anni: ho detto ai miei genitori che avrei voluto lavorare un locale. Loro mi hanno sostenuto e mi hanno consegnato le chiavi del locale: ho accettato la sfida e ho iniziato. Mi sono presa tutte le responsabilità, da sola». A scegliere Bergamo e la Vineria Cozzi è stata la mamma Francesca: «L’ha scelto per motivi estetici: del resto lei è da sempre un’esteta». E Bergamo? «Bella, ma Città Alta la rende speciale. Io proporrei ancora più iniziative». Ma Città Alta è anche cambiata: «Con lo scalo aereo e il turismo, il bergamasco è cresciuto: il turismo low cost porta gente molto motivata: hanno risparmiato sul volo, hanno voglia di investire sulla città».
E Simona Magnati è nota in città per le sue tante idee originali: «Amo inventare , sperimentare cose nuove: dal pic nic in Città Alta sulle Mura, all’orto sopra il ristorante fino all’Appetitoso, per vedere la ristorazione fiori dal solito contesto». E allora Simona va in giro con un’ape che ha trasformato in un ristorantino: «Piccoli viaggi in piccoli spazi, così assaggio e mi riempio gli occhi». E aggiunge: «Il mio locale? Come la pancia della mamma, e tra l’altro la mia mamma ha 82 anni ed è al Cozzi tutto il giorno». Mentre Simona ama viaggiare, con una passione, inevitabile: «Mi piace mangiare, tutto. Provo tutto».
