«Osservare le norme igieniche» Le precisazioni dell'Asl sulle sagre
«Gli operatori del settore alimentare temporanei, così come sono considerati quelli impegnati nelle feste popolari, hanno l'obbligo di conoscere ed osservare le norme di corretta prassi igienica». Inizia così la dichiarazione che l'Asl di Bergamo.