Bergamo senza confini / Bergamo Città
Domenica 12 Marzo 2023
In Nuova Zelanda batte il cuore dell’«Alpino ristorante»
Da Valverde. Il bergamasco Riccardo Carminati dal 2018 è al timone del locale sulle orme del nonno che gestiva il «Caffè del Tasso». Pluripremiato per la cucina e lo stile inconfondibile.
Da Bergamo alla Nuova Zelanda, per seguire le orme del nonno. Si potrebbe riassumere così, molto sinteticamente, la storia di Riccardo Carminati che, classe 1985, nato e vissuto in Valverde, ai piedi di Città Alta, dal 2018 vive e lavora a Cambridge, dove è co-proprietario del ristorante Alpino. Sulle orme del nonno, dicevamo. Sin dalla nascita. Sin dal primo istante della sua vita, infatti, Riccardo ha «preso» qualcosa dal nonno: il nome.
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