Piccoli chef crescono. Ormai la passione (o moda) per la cucina ha contagiato anche i più piccoli soprattutto grazie ai reality show trasmessi in televisione ma anche grazie alle scuole che sin dalle elementari stanno insegnando agli studenti i principi più etici che fanno da contorno al tema del cibo come i valori nutrizionali di un piatto, le tradizioni delle ricette e il riciclo degli scarti.
E proprio da qui è nata l’idea di Aspan – Panificatori bergamaschi – che ha organizzato presso la scuola Abf (Azienda bergamasca formazione) la prima prova eliminatoria della gara di cucina per bambini dalla scuola dell’infanzia alla scuola media. Una sfida che ha messo in competizione 20 coppie formate da un bambino e un adulto scelto tra mamma, papà o nonni. Nella cucina di Abf si respirava, oltre a un gradevole profumo di pane caldo e qualche dolce, anche un’atmosfera di impegno, concentrazione, fantasia e ordine, tutti ingredienti necessari di cui deve disporre uno chef stellato per cucinare al meglio la propria ricetta.
Su L’Eco di Bergamo in edicola il 6 aprile anche le interviste ai piccoli chef
