Ezio Gritti sul Sentierone
Ecco il ristorante in anteprima
E’ stato presentato alla città venerdì 25 novembre il nuovo ristorante dello chef Ezio Gritti in piazza Vittorio Veneto, sotto i portici del Sentierone in pieno centro a Bergamo. Nuovo ingresso enogastronomico nel centro cittadino. Il cuoco già stella Michelin all’Osteria di via Solata in Città Alta, intraprende questa nuova avventura con un locale molto ricercato dove fino a qualche tempo fa c’era il self-service Ciao.
Il ristorante aprirà ufficialmente i battenti domenica giovedì 1 dicembre e, per una decina di giorni, sarà aperto solo a pranzo. Entrerà a regime, con apertura anche serale, giusto in tempo per accogliere i festeggiamenti e le cene per gli auguri del prossimo Natale che potranno anche essere scambiati nella «private room», in grado di ospitare in completa riservatezza una trentina di commensali. Nella cucina, dotata di finestre con vista su Piazza Dante e con lo sfondo dello skyline di Città Alta, opereranno una mezza dozzina di cuochi, coordinati naturalmente dal patron, con l’aiuto di Mattia Agazzi, già con Gritti per un paio d’anni in Via Solata e reduce da un tour tra le cucine di mezzo mondo.È il più anziano, 27 anni, di una squadra di giovani e giovanissimi collaboratori, sia in cucina sia in sala (responsabile del servizio Enrico Stecchetti)
