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« La polenta bergamasca non esiste» Irene Foresti ci spiega perché

05:30

« La polenta bergamasca non esiste» Irene Foresti ci spiega perché

Irene Foresti, tecnologo alimentare nella ristorazione collettiva, ma anche autrice e ricercatrice appassionata di storia gastronomica. L’ultimo libro parla della polenta.